Receta de alfajores proteicos saludables

 ¿No te pasa que buscás ése snack saludable en la tarde antes de entrenar que te de energía y proteínas y que además cumpla con ese antojo dulce de la tarde o inclusive a la noche después de la cena cuando tu cuerpo necesite un aporte extra de proteínas y carbohidratos?

Pues aquí tenes una receta de unos deliciosos alfajores saludables, ricos en proteínas y en fibra y lo mejor es que son fácil de hacer y sólo necesitás los siguientes ingredientes:

Para las galletas:

Ingredientes:
-1 taza de harina avena o harina de almendra.
-¼ de taza de coco rallado
-1 servicio de 30gr de GoldWhey de Weider de chocolate o vainilla.
-1 cucharada de semillas de chía.
-1 cucharadita de canela
-½ cucharadita de  sal
-2 cucharadas de aceite de coco o aceite de canola.
-1 cucharadita de vainilla, 4 sobrecitos de esplenda o 2 cdas de estevia para cocinar.

Instrucciones
Mezclá todos los ingredientes. Quedará bastante húmedo. Formá 16 galletas pequeñas y colocar en una bandeja de horno forrada con papel aluminio o papel pergamino. Cocinar en el horno a 180° durante 18-20 minutos. Dejar enfriar por completo.

Para el relleno:
-3 cucharadas de dulce de leche sin azúcar.
-1 cucharada de GoldWhey Vainilla o chocolate.
-¼ de taza de puré de manzana sin azúcar.

Instrucciones
Mezclá todos los ingredientes y dejá hervir a fuego lento. Añadí una pequeña cantidad de agua si es necesario. Continuar la cocción durante unos 10-15 minutos, hasta que se forme una pasta espesa. Dejar que la pasta se enfríe por completo antes de hacer los alfajores.

… ¡¡¡Y listo tenés unos ricos alfajores proteicos deliciosos!!!

Así que: ¡animate y probalos ya!

 

-Lcda. Nutricionista Michelle Angarita

Articulo previo La importancia de los Geles Energéticos en las carreras de resistencia
Próximo articulo Victory Endurance patrocinador oficial de nutrición deportiva del Movistar Team